KSIĘGA DOBRYCH PRAKTYK DLA PIEKARNI – WZORCOWE INSTRUKCJE GHP/GMP

Na stronie zakupisz pełną dokumentację GHP/GMP dla piekarni. Jest ona niezbędna do uzyskania pozwolenia przez Sanepid na prowadzenie piekarni. Dokumentacja ta jest również nazywana programem warunków wstępnych. Dobre Praktyki GHP i GMP są pierwszym krokiem do wdrożenia systemu HACCP.

Oferowane dokumenty Księgi Dobrych Praktyk GHP/GMP są sporządzone w plikach o rozszerzeniu .doc i można je edytować w programie Microsoft Word z pakietu Microsoft Office. Jest to istotne z tego względu iż każdą stronę możesz w razie potrzeby dowolnie edytować, co nie jest możliwe przy tradycyjnych, drukowanych publikacjach.

Spis treści Księga Warunków Wstępnych GHP i GMP dla piekarni:

piekarstwo - ghp/gmp

  • Zasady GHP i GMP
  • Informacje o zakładzie;
  • Zaopatrzenie w wodę;
  • Instrukcja higieny osobistej pracowników;
  • Instrukcja higienicznego korzystania z WC;
  • Instrukcja mycia i dezynfekcji rąk;
  • Technika mycia rąk;
  • Instrukcja szkolenia personelu;
  • Instrukcja utrzymania higieny w zakładzie oraz jego otoczeniu;
  • Instrukcja mycia i dezynfekcji pomieszczeń magazynowych;
  • Instrukcja higieny na stanowisku pracy;
  • Instrukcja mycia ręcznego naczyń, pojemników, tac;
  • Instrukcja konserwacji maszyn i urządzeń;
  • Instrukcja mycia krajalnicy do pieczywa;
  • Instrukcja mycia pieca;
  • Instrukcja rozmrażania, mycia i dezynfekcji urządzeń chłodniczych;
  • Instrukcja przyjęcia towaru;
  • Instrukcja wzorcowania termometrów;
  • Instrukcja magazynowania surowców i półproduktów;
  • Instrukcja usuwania odpadków i ścieków;
  • Instrukcja przyjęcia urzędowej kontroli oraz osób wizytujących zakład;

Księgę GHP/GMP – Księga Warunków Wstępnych można nabyć w cenie: 49,90 zł

Dodaj do koszyka

Formularz zamówienia

NazwaPrzelew
Wzorcowa księga GHP/GMP dla gastronomii49.90 zł
Better Pay - System sprzedaży dla WordPress!

Po dokonaniu wpłaty, na Twoją skrzynkę pocztową przyjdzie wiadomość z linkiem za pośrednictwem którego można pobrać oferowaną Księgę Dobrych Praktyk. Link będzie aktywny 3 dni od momentu jego udostępnienia.

Umożliwiamy szybkie płatności internetowe za pomocą serwisu Transferuj.pl, do wyboru jest aż 40 banków i płatności kartami VISA/MASTERCARD